在食品安全问题日益突出的今天，乳制品的安全检测一直是食品安全检测的重点，乳制品中致病菌的检测更是重中之重。传统的检测方法因為(wèi)耗时耗力已经无法满足当今生产的需求。光明乳业联合黑龙江省绿色食品科(kē)學(xué)研究院以及國(guó)家乳制品质量监督检验中心针对乳品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌快速检测建立了一种新(xīn)的方法，此次实验采用(yòng)了雅睿生物(wù)生产的MA-6000P型实时荧光定量PCR仪。

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乳品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌快速检测的新(xīn)體(tǐ)系。